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恵比寿駅すぐにある、予約必須の大人気ネパール料理店があります。
 
☆クンビラ（日本最古のネパール料理店）
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13003236/
アンジャッシュの渡部さんや、滝沢カレンさんも常連だとか。
とにかく、こんな場所でこんな感じでこんなに満席なの？？
というくらい人気料理店なんです。
予約も帰りに取ろうとすると、希望日に取れなかったりするし・・・。
ここの名物は、お客様ほとんどが頼んでいるんじゃないか、くらいの
＜ヒマラヤ鍋＞
鳥がまるっとはいっていて、韓国の＜タッカンマリ＞という鍋があるんですが
それのスパイシー版のようなかんじです。
丸鶏と天然ウコン、ヒマラヤ岩塩を二日間煮込んだクンビラオリジナルだそうです。
医食同源！
※タッカンマリについて https://www.seoulnavi.com/special/5037760
今回頼んだメニューは
●ヒマラヤ鍋2人前
●チリチップスフライドポテト
お醤油とチリソースで味付け・・・これはまあ、見た目どおりです。
●豆腐パルンゴ
 
日本とネパールが生んだ傑作。
上の緑はほうれん草に、塩とオイルとスパイスが混ぜてあるのかな？
豆腐のクリーミーさとほうれん草のコクでかなりいけます。
常連の方はかならず頼むメニューだそうです。
メニューはこんな感じ
ヒマラヤ鍋はお店のネパール人のスタッフさんにおまかせ。
日本語もぺらぺらで、、メニューの説明もわかりやすいですよ。
ヒマラヤ鍋がきた！
こんなかんじで鳥の身をほぐしてくれます、野菜もたっぷり
岩塩・ハーブ類といっしょにたべます！
スパイスやターメリックがたっぷり入っていてさすが、美容＆健康鍋と謳って
いるだけある。
最後は雑炊でしめます
写真だと小さく見えますが、4人前とかですと、もっと大きく、鳥も丸ごとはいります。
お店のコンセプトとして
★どの料理も化学調味料や保存料などは一切使用せず、
ヒマラヤ原産のスパイスとハーブを惜しみなく使用し、
医食同源を根底にメニューを提供しいます。
と書いていらっしゃったので いいですね～！
お店の方たちも、気さくで、家族連れも多かったです。
お店の中はメゾネット？ぽくて人数はけっこうはいるとおもいますが、
それでも予約がとりづらいのは大人気店の証拠です。
これから女子会や年末年始のお食事会にも、いいんじゃないでしょうか？
恵比寿駅すぐです。
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